Proyecto de I+D+i:
CARACTERIZACIÓN FENOTÍPICA DE LA CALIDAD (Y LA SEGURIDAD) DE PRODUCTOS CÁRNICOS DE CERDO IBÉRICO MEDIANTE TECNOLOGÍAS RÁPIDAS Y DE BAJO COSTE. PORK-MEAT
Año:2018
Áreas de investigación
Tecnología de alimentos
Datos
Descripción
Aplicación de espectroscopia NIR y VIS, adquisición de imágenes hiperespectrales y aplicación de biosensórica a la caracterización de productos cárnicos; análisis de datos correspondiente y la modelización de las relaciones entre los indicadores de calidad de los productos y los parámetros extraídos de las citadas técnicas.
Internacional
No
Tipo de proyecto
Proyectos y convenios de financiación privada
Entidad financiadora
HENDRIX-GENETICS S.A.U
Nacionalidad Entidad
Sin nacionalidad
Tamaño de la entidad
Desconocido
Fecha concesión
04/12/2015
Esta actividad pertenece a memorias de
investigación