Memorias de investigación
Ponencias en congresos:
Evaluation of Industrial Processes to Obtain Chitin and Chitosan
Año:2018
Áreas de investigación
  • Ciencias de la tierra,
  • Biomedicina,
  • Ingenierías,
  • Tecnología química,
  • Industria química
Datos
Descripción
In this research, the operational conditions for the industrial chemical processes to obtain chitin and chitosan are analyzed. The obtention of chitosan was performed using crab wastes from the industry using the exoskeleton of blue crab (Callinectes sapidus).
Internacional
Si
Nombre congreso
16th LACCEI International Multi-Conference for Engineering, Education, and Technology
Tipo de participación
960
Lugar del congreso
Lima (Perú)
Revisores
Si
ISBN o ISSN
978-0-9993443-1-6
DOI
10.18687/LACCEI2018.1.1.408
Fecha inicio congreso
19/07/2018
Fecha fin congreso
21/07/2018
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Título de las actas
Innovation in Education and Inclusion
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Grupo de Investigación: Ingeniería de la Calidad Alimentaria
  • Departamento: Ingeniería de Organización, Administración de Empresas y Estadística