Artículos en revistas:
¿Qué diferencia a los trigos espelta?
¿Qué diferencia a los trigos espelta?
Año:2019
Áreas de investigación
-
Tecnología de alimentos, -
Agricultura
Datos
|
Descripción
|
|
|---|---|
| El interés creciente en la elaboración de panes especiales apartir de otros trigos diferentes del denominado "panadero", así como las informaciones, a veces contradictorias, en torno a la tolerancia a estos trigos en personas con determinados desórdenes alimentarios, hacen que nos cuestionemos las particularidades de los trigos espelta. | |
|
Internacional
|
No |
|
JCR del ISI
|
No |
|
Título de la revista
|
Pan |
|
ISSN
|
2445-3609 |
|
Factor de impacto JCR
|
|
|
Información de impacto
|
|
|
Volumen
|
|
|
DOI
|
|
|
Número de revista
|
7 |
|
Desde la página
|
68 |
|
Hasta la página
|
69 |
|
Mes
|
SIN MES |
|
Ranking
|
|
Participantes
- Autor: Maria Jesus Callejo Gonzalez (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
- Creador: Grupo de Investigación: Mejora Genética de plantas
S2i 2023 Observatorio de investigación @ UPM con la colaboración del Consejo Social UPM
Cofinanciación del MINECO en el marco del Programa INNPACTO (IPT-020000-2010-22)