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Descripción
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| El objetivo general de esta Tesis Doctoral fue estudiar la influencia de los fatores que influyen sobre la productividad y la calidad de la canal y la carne de cerdos Ibéricos (IB) criados en sistemas intensivos. Los factores estudiados fueron el sexo y la castración de las hembras, el peso al sacrificio, la restricción de la alimentación y la línea paterna. Se llevaron a cabo cuatro ensayos. | |
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Internacional
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No |
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ISBN
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Tipo de Tesis
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Doctoral |
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Calificación
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Sobresaliente cum laude |
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Fecha
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