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Descripción
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| El objetivo de este proyecto es estudiar cómo influye el origen de la harina de soja sobre el contenido de nutrientes (proteína, aminoácidos, fibra, minerales) y la calidad de la proteína (PDI, solubilidad en KOH, actividad ureasa, contenido en inhibidores de la tripsina). Para ello se comprara harinas de soja procedentes de tres orígenes (USA, Brasil y Argentina) en 300 muestras (100 de cada origen) recogidas en el país de origen o bien a su llegada a puerto (Marín, Pontevedra). | |
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Internacional
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Si |
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Tipo de proyecto
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Otros tipos de proyectos |
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Entidad financiadora
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ASA |
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Nacionalidad Entidad
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Sin nacionalidad |
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Tamaño de la entidad
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Pequeña Empresa (11-50) |
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Fecha concesión
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01/02/2008 |