Memorias de investigación
Research Project:
Genética y mejora de la calidad en trigo blando y en trigo duro: proteínas del endospermo, almidón y QTLs.
Year:2008

Research Areas
  • Crop production

Information
Abstract
La calidad panadera del trigo blando y de pasta en trigo duro dependen en gran medida del tipo de proteínas presentes en el endospermo del grano, principalmente de las gluteninas y gliadinas. En este proyecto se continuará analizando la variabilidad de proteínas de endospermo, los mutantes para almidón waxy y alta amilosa y dureza del grano en variedades cultivadas y en cultivares indígenas españoles. Se determinará la base genética de nuevas variantes proteicas principalmente en gluteninas de bajo peso molecular, y de almidón. Se estudiarán las propiedades funcionales de la calidad de las diferentes proteínas de reserva y de los diferentes mutantes de almidón. Se estudiarán poblaciones de trigo blando y de trigo duro para la búsqueda de QTLs que expliquen la variación genética no explicada por las proteínas. Se aplicará el conocimiento de la genética de las proteínas de endospermo y de almidón para tratar de obtener genotipos de trigo de calidad y genotipos con almidón de alta amilosa. Se transferirán genes conocidos para buena calidad a trigos españoles de buena producción tratando de obtener un material mejorado con un incremento de la calidad panadera en trigo blando y de pasta en trigo duro, y posibles usos industriales.
International
No
Project type
Proyectos y convenios en convocatorias públicas competitivas
Company
CICYT
Entity Nationality
Sin nacionalidad
Entity size
Pequeña Empresa (11-50)
Granting date
Participants

Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Grupo de Investigación: Mejora Genética de plantas
  • Departamento: Biotecnología