Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Ponencias en congresos:
Non-Saccharomyces selected yeast strains for over lees ageing
Año:2008
Áreas de investigación
  • Tecnología de alimentos
Datos
Descripción
Uso de levaduras de género no Saccharomyces para la crianza sobre lías de vinos tintos
Internacional
Si
Nombre congreso
OIV 2008. XXXIst OIV World Congress of Vine and Wine
Tipo de participación
960
Lugar del congreso
Verona, Italia
Revisores
Si
ISBN o ISSN
DOI
Fecha inicio congreso
15/06/2008
Fecha fin congreso
20/06/2008
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Título de las actas
CD actas XXXIst OIV World Congress of Vine and Wine
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Autor: Antonio Dionisio Morata Barrado (UPM)
  • Autor: Jose Antonio Suarez Lepe (UPM)
  • Autor: Fernando Calderon Fernandez (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotécnia y Biotecnología Enológica
  • Departamento: Tecnología de Alimentos
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