Memorias de investigación
Communications at congresses:
Non-Saccharomyces selected yeast strains for over lees ageing
Year:2008

Research Areas
  • Foodstuffs tecnology

Information
Abstract
Uso de levaduras de género no Saccharomyces para la crianza sobre lías de vinos tintos
International
Si
Congress
OIV 2008. XXXIst OIV World Congress of Vine and Wine
960
Place
Verona, Italia
Reviewers
Si
ISBN/ISSN
Start Date
15/06/2008
End Date
20/06/2008
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1
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6
CD actas XXXIst OIV World Congress of Vine and Wine
Participants

Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotécnia y Biotecnología Enológica
  • Departamento: Tecnología de Alimentos