Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Proyecto de I+D+i:
Elaboración de mostos tintos de zonas cálidas con alta implantación de levaduras vínicas seleccionadas
Año:2008
Áreas de investigación
  • Tecnología de alimentos
Datos
Descripción
Selección de levaduras ineficientes glicolíticamente para la reducción de grado alcohólico en vinos tintos elaborados en zonas cálidas
Internacional
No
Tipo de proyecto
Proyectos y convenios en convocatorias públicas competitivas
Entidad financiadora
Agrovin SA / CDTI
Nacionalidad Entidad
ESPAÑA
Tamaño de la entidad
Mediana Empresa (51-250)
Fecha concesión
03/11/2008
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Participante: Fernando Calderon Fernandez (UPM)
  • Participante: Antonio Dionisio Morata Barrado (UPM)
  • Director: Jose Antonio Suarez Lepe (UPM)
  • Participante: M. Carmen Gonzalez Chamorro (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotécnia y Biotecnología Enológica
  • Departamento: Tecnología de Alimentos
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