Proyecto de I+D+i:
Elaboración de mostos tintos de zonas cálidas con alta implantación de levaduras vínicas seleccionadas
Elaboración de mostos tintos de zonas cálidas con alta implantación de levaduras vínicas seleccionadas
Año:2008
Áreas de investigación
-
Tecnología de alimentos
Datos
|
Descripción
|
|
|---|---|
| Selección de levaduras ineficientes glicolíticamente para la reducción de grado alcohólico en vinos tintos elaborados en zonas cálidas | |
|
Internacional
|
No |
|
Tipo de proyecto
|
Proyectos y convenios en convocatorias públicas competitivas |
|
Entidad financiadora
|
Agrovin SA / CDTI |
|
Nacionalidad Entidad
|
ESPAÑA |
|
Tamaño de la entidad
|
Mediana Empresa (51-250) |
|
Fecha concesión
|
03/11/2008 |
Participantes
- Participante: Fernando Calderon Fernandez (UPM)
- Participante: Antonio Dionisio Morata Barrado (UPM)
- Director: Jose Antonio Suarez Lepe (UPM)
- Participante: M. Carmen Gonzalez Chamorro (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
- Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotécnia y Biotecnología Enológica
- Departamento: Tecnología de Alimentos
S2i 2023 Observatorio de investigación @ UPM con la colaboración del Consejo Social UPM
Cofinanciación del MINECO en el marco del Programa INNPACTO (IPT-020000-2010-22)