Memorias de investigación
Research Project:
Elaboración de mostos tintos de zonas cálidas con alta implantación de levaduras vínicas seleccionadas
Year:2008

Research Areas
  • Foodstuffs tecnology

Information
Abstract
Selección de levaduras ineficientes glicolíticamente para la reducción de grado alcohólico en vinos tintos elaborados en zonas cálidas
International
No
Project type
Proyectos y convenios en convocatorias públicas competitivas
Company
Agrovin SA / CDTI
Entity Nationality
ESPAÑA
Entity size
Mediana Empresa (51-250)
Granting date
03/11/2008
Participants

Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotécnia y Biotecnología Enológica
  • Departamento: Tecnología de Alimentos