Proyecto de I+D+i:
Empleo de levaduras no Saccharomyces en el desarrollo de un nuevo método de crianza sobre lías en vinos tintos
Empleo de levaduras no Saccharomyces en el desarrollo de un nuevo método de crianza sobre lías en vinos tintos
Año:2008
Áreas de investigación
-
Tecnología de alimentos
Datos
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Descripción
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| Utilización de levaduras de géneros no Saccharomyces para la crianza sobre lías de vinos tintos | |
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Internacional
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No |
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Tipo de proyecto
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Proyectos y convenios en convocatorias públicas competitivas |
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Entidad financiadora
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Lallemand Península Ibérica y CDTI |
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Nacionalidad Entidad
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Sin nacionalidad |
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Tamaño de la entidad
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Pequeña Empresa (11-50) |
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Fecha concesión
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01/01/2008 |
Participantes
- Director: Jose Antonio Suarez Lepe (UPM)
- Participante: M. Carmen Gonzalez Chamorro (UPM)
- Participante: Antonio Dionisio Morata Barrado (UPM)
- Participante: Fernando Calderon Fernandez (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
- Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotécnia y Biotecnología Enológica
- Departamento: Tecnología de Alimentos
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