Memorias de investigación
Research Project:
Empleo de levaduras no Saccharomyces en el desarrollo de un nuevo método de crianza sobre lías en vinos tintos
Year:2008

Research Areas
  • Foodstuffs tecnology

Information
Abstract
Utilización de levaduras de géneros no Saccharomyces para la crianza sobre lías de vinos tintos
International
No
Project type
Proyectos y convenios en convocatorias públicas competitivas
Company
Lallemand Península Ibérica y CDTI
Entity Nationality
Sin nacionalidad
Entity size
Pequeña Empresa (11-50)
Granting date
01/01/2008
Participants

Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotécnia y Biotecnología Enológica
  • Departamento: Tecnología de Alimentos