Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Ponencias en congresos:
healthier cereal products: breadmaking with barley flour.
Año:2008
Áreas de investigación
  • Tecnología de alimentos
Datos
Descripción
Elaboración de productos de panificación más saludables por la incorporación de harina de cebada
Internacional
Si
Nombre congreso
13th ICC (International Association for Cereal Science and Technology) Cereal and Bread Congreso.
Tipo de participación
960
Lugar del congreso
Madrid (Spain)
Revisores
Si
ISBN o ISSN
978-84-612-45178
DOI
Fecha inicio congreso
15/06/2008
Fecha fin congreso
18/06/2008
Desde la página
147
Hasta la página
147
Título de las actas
Cerworld 21st. Book of abstracts
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Participante: Carmen Novillo (Universidad Politécnica de Madrid)
  • Autor: Carolina Chaya Romero (UPM)
  • Autor: Maria Jesus Callejo Gonzalez (UPM)
  • Autor: Guillermo Rodriguez Badiola (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Departamento: Tecnología de Alimentos
  • Departamento: Estadística y Métodos de Gestión en Agricultura
S2i 2021 Observatorio de investigación @ UPM con la colaboración del Consejo Social UPM
Cofinanciación del MINECO en el marco del Programa INNCIDE 2011 (OTR-2011-0236)
Cofinanciación del MINECO en el marco del Programa INNPACTO (IPT-020000-2010-22)