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Salt-Soluble Proteins from Wheat-Derived Foodstuffs Show Lower Allergenic Potency than Those from Raw Flour
Salt-Soluble Proteins from Wheat-Derived Foodstuffs Show Lower Allergenic Potency than Those from Raw Flour
Año:2009
Áreas de investigación
-
Biología molecular
Datos
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Descripción
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| Salt-Soluble Proteins from Wheat-Derived Foodstuffs Show Lower Allergenic Potency than Those from Raw Flour | |
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Internacional
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Si |
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JCR del ISI
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Si |
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Título de la revista
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JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY |
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ISSN
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0021-8561 |
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Factor de impacto JCR
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2,562 |
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Información de impacto
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Volumen
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57 |
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DOI
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10.1021/jf803475v |
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Número de revista
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8 |
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Desde la página
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3325 |
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Hasta la página
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3330 |
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Mes
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ABRIL |
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Ranking
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Participantes
- Autor: Maria Rosa Sanchez-Monge Y Laguna de Rins (UPM)
- Autor: Aranzazu Palacín Gómez (UPM)
- Autor: Gabriel Salcedo Duran (UPM)
- Autor: Araceli Diaz Perales (UPM)
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- Creador: Grupo de Investigación: Biotecnología de Proteínas Vegetales
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