Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Artículos en revistas:
Propuesta de una guía de selección del modelo de distribución en el sistema logístico del canal HORECA
Año:2009
Áreas de investigación
  • Ingeniería naval
Datos
Descripción
El objetivo principal de este artículo es identificar y caracterizar los modelos operativos que actualmente se están utilizando en la distribución física para el canal HORECA y proponer una guía de selección que permita al fabricante elegir el modelo de distribución que mejor se ajuste a su sistema en función de un conjunto de variables operativas. En primer lugar, se presenta una descripción de la situación actual del canal HORECA en España. En segundo lugar, se caracteriza el ciclo completo pedido-entrega-cobro en cada uno de los modelos de distribución identificados para este canal: autoventa, preventa, ventas propias del fabricante, distribuidor (ventas del fabricante) y distribuidor (ventas propias). En tercer lugar, se definen las variables operativas que ayudan al fabricante a identificar cual es el modelo de distribución más apropiado en función de sus necesidades y se propone la guía de selección correspondiente (principal aportación del estudio). Finalmente, se presentan las conclusiones del estudio y se perfilan futuros desarrollos del mismo.
Internacional
No
JCR del ISI
No
Título de la revista
Dirección y organización
ISSN
1132-175X
Factor de impacto JCR
0
Información de impacto
Volumen
DOI
Número de revista
37
Desde la página
67
Hasta la página
75
Mes
FEBRERO
Ranking
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Autor: Eva Maria Ponce Cueto (UPM)
  • Autor: Ruth Carrasco Gallego (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Grupo de Investigación: Ingeniería de Organización y Logística
  • Departamento: Ingeniería de Organización, Administración de Empresas y Estadística
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