Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Artículos en revistas:
New genera of yeasts for over lees aging of red wine
Año:2009
Áreas de investigación
  • Tecnología de alimentos
Datos
Descripción
Artículo de investigación sobre la utilización de levaduras osmófilas en crianza sobre lías de vinos tintos
Internacional
Si
JCR del ISI
Si
Título de la revista
FOOD CHEMISTRY
ISSN
0308-8146
Factor de impacto JCR
2,696
Información de impacto
Volumen
DOI
Número de revista
112
Desde la página
432
Hasta la página
441
Mes
ENERO
Ranking
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Autor: Santiago Benito (Becario Proyectos UPM)
  • Autor: Antonio Dionisio Morata Barrado (UPM)
  • Autor: Felipe Palomero (Becario Finnova II UPM)
  • Autor: Fernando Calderon Fernandez (UPM)
  • Autor: Jose Antonio Suarez Lepe (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotécnia y Biotecnología Enológica
  • Departamento: Tecnología de Alimentos
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