Artículos en revistas:
New genera of yeasts for over lees aging of red wine
New genera of yeasts for over lees aging of red wine
Año:2009
Áreas de investigación
-
Tecnología de alimentos
Datos
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Descripción
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| Artículo de investigación sobre la utilización de levaduras osmófilas en crianza sobre lías de vinos tintos | |
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Internacional
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Si |
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JCR del ISI
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Si |
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Título de la revista
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FOOD CHEMISTRY |
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ISSN
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0308-8146 |
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Factor de impacto JCR
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2,696 |
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Información de impacto
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Volumen
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DOI
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Número de revista
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112 |
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Desde la página
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432 |
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Hasta la página
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441 |
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Mes
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ENERO |
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Ranking
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Participantes
- Autor: Santiago Benito (Becario Proyectos UPM)
- Autor: Antonio Dionisio Morata Barrado (UPM)
- Autor: Felipe Palomero (Becario Finnova II UPM)
- Autor: Fernando Calderon Fernandez (UPM)
- Autor: Jose Antonio Suarez Lepe (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
- Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotécnia y Biotecnología Enológica
- Departamento: Tecnología de Alimentos
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