Memorias de investigación
Research Publications in journals:
New genera of yeasts for over lees aging of red wine
Year:2009

Research Areas
  • Foodstuffs tecnology

Information
Abstract
Artículo de investigación sobre la utilización de levaduras osmófilas en crianza sobre lías de vinos tintos
International
Si
JCR
Si
Title
FOOD CHEMISTRY
ISBN
0308-8146
Impact factor JCR
2,696
Impact info
Volume
Journal number
112
From page
432
To page
441
Month
ENERO
Ranking
Participants

Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotécnia y Biotecnología Enológica
  • Departamento: Tecnología de Alimentos