Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Proyecto de I+D+i:
GRANT AGREEMENT 226783 PROJECT TITLE INSIDE FOOD
Año:2009
Áreas de investigación
  • Agricultura
Datos
Descripción
The main S&T objective of InsideFood is to provide technological solutions for sensing the microstructure of foods. The project will develop and combine X-ray nano- and microtomography, nuclear magnetic resonance spectrocopy, magnetic resonance imaging, optical coherence tomography, acoustic emission and time- and space-resolved reflectance spectroscopy. The techniques are correlated to understand the effect of microstructure on water and solute status, texture and optical properties and internal defects of food. In particular the consortium will consider fresh fruit, processed fruit and cereal products.
Internacional
Si
Tipo de proyecto
Proyectos y convenios en convocatorias públicas competitivas
Entidad financiadora
European Commission
Nacionalidad Entidad
Sin nacionalidad
Tamaño de la entidad
Pequeña Empresa (11-50)
Fecha concesión
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Director: Pilar Barreiro Elorza (UPM)
  • Participante: Eva Cristina Correa Hernando (UPM)
  • Participante: Eva Baguena Isiegas (UPM)
  • Participante: Natalia Hernandez Sanchez (UPM)
  • Participante: Margarita Ruiz Altisent (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Grupo de Investigación: LPF-TAg: Laboratorio de Propiedades Físicas y Tecnologías Avanzadas en Agroalimentación
  • Departamento: Ciencia y Tecnología Aplicadas a la Ingeniería Técnica Agrícola
  • Departamento: Ingeniería Rural
S2i 2021 Observatorio de investigación @ UPM con la colaboración del Consejo Social UPM
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