Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Ponencias en congresos:
Evaluación de técnicas acústicas para la determinación de firmeza en melocotón
Año:2009
Áreas de investigación
  • Agricultura
Datos
Descripción
La determinación no destructiva de la firmeza en melocotón es fundamental para mejorar la calidad y facilitar el manejo de esta fruta por la industria. El presente trabajo se plantea con el objetivo de estudiar la aplicación de técnicas acústicas en la caracterización de firmeza en melocotón. Para ello se evalúan y comparan distintos parámetros obtenidos mediante un sensor comercial, el dispositivo ¿Acoustic Firmness Sensor¿ (ASF de AWETA) que incorpora también un sensor de impacto; y un prototipo de equipo acústico desarrollado en el LPF-TAG, que permite analizar el espectro acústico completo. Como medidas de referencia se utilizaron: el ensayo Magness-Taylor (MT), la compresión quasiestática con contacto esférico (B) y la respuesta al impacto, ensayo no destructivo (IMP.) Como principales resultados destacan las correlaciones entre algunos de los parámetros acústicos con las variables de referencia (R de hasta 0,86)
Internacional
No
Nombre congreso
V Congreso Nacional y II Congreso Ibérico AGROINGENIERÍA 2009
Tipo de participación
960
Lugar del congreso
Lugo
Revisores
No
ISBN o ISSN
978-84-692-5560-5
DOI
Fecha inicio congreso
28/09/2009
Fecha fin congreso
30/09/2009
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Título de las actas
V Congreso Nacional y II Congreso Ibérico AGROINGENIERÍA 2009
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Autor: Ana Herrero Langreo (UPM)
  • Autor: Lourdes Lleo Garcia (UPM)
  • Autor: Margarita Ruiz Altisent (UPM)
  • Autor: Belen Diezma Iglesias (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Grupo de Investigación: LPF-TAg: Laboratorio de Propiedades Físicas y Tecnologías Avanzadas en Agroalimentación
  • Departamento: Ciencia y Tecnología Aplicadas a la Ingeniería Técnica Agrícola
  • Departamento: Ingeniería Rural
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