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Descripción
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| El jamón es uno de los productos que alcanza mayor valor en el sistema alimentario español. La comunicación recoge el análisis estructural de la cadena de valor especificando las funciones de los distintos actores que en ella participan y las posibilidades de mejora de su funcionamiento. | |
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Internacional
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No |
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Nombre congreso
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V Congreso Mundial del Jamón |
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Tipo de participación
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960 |
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Lugar del congreso
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Huelva |
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Revisores
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Si |
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ISBN o ISSN
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DOI
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Fecha inicio congreso
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06/05/2009 |
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Fecha fin congreso
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08/05/2009 |
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Título de las actas
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