Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Ponencias en congresos:
Estructura de la cadena del jamón en España
Año:2009
Áreas de investigación
  • Política agraria
Datos
Descripción
El jamón es uno de los productos que alcanza mayor valor en el sistema alimentario español. La comunicación recoge el análisis estructural de la cadena de valor especificando las funciones de los distintos actores que en ella participan y las posibilidades de mejora de su funcionamiento.
Internacional
No
Nombre congreso
V Congreso Mundial del Jamón
Tipo de participación
960
Lugar del congreso
Huelva
Revisores
Si
ISBN o ISSN
DOI
Fecha inicio congreso
06/05/2009
Fecha fin congreso
08/05/2009
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Título de las actas
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Autor: Julian Briz Escribano (UPM)
  • Autor: M. Isabel de Felipe Boente (UPM)
  • Autor: Sara Peña Serrano (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Departamento: Economía y Ciencias Sociales Agrarias
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