Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Ponencias en congresos:
Sensory characteristics and consumer preferences of white wines made with different commercial inactive yeast preparations
Año:2009
Áreas de investigación
  • Tecnología de alimentos
Datos
Descripción
Sensory impact evaluation of inactive dry yeast additives in white wines and assesment of the changes induced on consumer preferences.
Internacional
Si
Nombre congreso
8th Pangborn Sensory Science Symposium
Tipo de participación
960
Lugar del congreso
Florence, Italy
Revisores
Si
ISBN o ISSN
DOI
Fecha inicio congreso
26/07/2009
Fecha fin congreso
30/07/2009
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41
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41
Título de las actas
DELEGATE MANUAL
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Participante: I. Andújar-Ortíz (IFI-CSIC)
  • Participante: M. V. Moreno-Arribas (IFI-CSIC)
  • Participante: V. Fernández-Ruiz (UCM)
  • Participante: M. A. Pozo-Bayón (IFI-CSIC)
  • Autor: Maria Jesus Callejo Gonzalez (UPM)
  • Autor: Carolina Chaya Romero (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Departamento: Tecnología de Alimentos
  • Departamento: Estadística y Métodos de Gestión en Agricultura
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