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Descripción
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| Coordinación del libro de texto y el libro hipermedia "Evaluación Sensorial de los alimentos. La Cata" del Master "Gastronomía, Cultura y Salud" de la VIU (Valencian Internacional University). Autora de los capítulos: CARACTERISTICAS GENERALES DE LA EVALUCIÓN SENSORIAL; TIPOS DE PRUEBAS EN EVALUACIÓN SENSORIAL; MÉTODOS ESTADÍSTICOS APLICADOS EN EVALUACIÓN SENSORIAL. | |
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Internacional
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No |
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DOI
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Edición del Libro
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0 |
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Editorial del Libro
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No hay |
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ISBN
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0000000000 |
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Número de páginas del libro
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0 |
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Serie
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