Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Ponencias en congresos:
Inventario como fase previa de la rehabilitación
Año:2010
Áreas de investigación
  • Ingeniería de construcción
Datos
Descripción
España es el tercer productor de vino a nivel mundial y el que más extensión de viñedo presenta. La tradición vitivinícola de nuestro país es antigua y extensa. Por ello hoy en día encontramos absorbidas por el crecimiento de los nucleos urbanos centenares de construcciones que antaño se dedicaron a la elaboración y crianza del vino, mientras nuevas bodegas se construyen por toda la geografía española, no siempre optimizando la sostenibilidad del edificio y su consumo energético. El diseño y características de la bodega influyen de forma decisiva en la calidad final del vino ya que determinan los valores de temperatura, humedad relativa, iluminación y vibraciones a lo largo del periodo de crianza. El principal objetivo a la hora de rehabilitar una bodega debe ser proporcionar las condiciones óptimas para la elaboración, pero sobre todo para la etapa de crianza y envejecimiento del vino. El arquitecto debe apostar por la reutilización de tan extenso patrimonio, siempre planteando la pregunta: ¿La construcción que propongo rehabilitar proporcionará unas condiciones apropiadas para el vino? En este trabajo presentamos las diferentes tipologías de salas de crianza identificadas para vino tinto; comparamos construcciones tradicionales con los nuevos sistemas constructivos y estudiamos las condiciones de temperatura y humedad en el interior y su éxito a la hora de alcanzar las condiciones óptimas para el vino. El objetivo es ayudar al arquitecto en la decisión de qué construcciones rehabilitar bajo el enfoque de la sostenibilidad y el consumo energético de la bodega.
Internacional
Si
Nombre congreso
Rehabilitación y Sostenibilidad. El futuro es posible
Tipo de participación
960
Lugar del congreso
Revisores
Si
ISBN o ISSN
978-84-87104-21-3
DOI
Fecha inicio congreso
04/10/2010
Fecha fin congreso
06/10/2010
Desde la página
0
Hasta la página
0
Título de las actas
Congreso internacional rehabilitación y sostenibilidad. El futuro es posible
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Autor: Jaime Cid Falceto (UPM)
  • Autor: Ignacio Cañas Guerrero (UPM)
  • Autor: Fernando Ruiz Mazarron (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Grupo de Investigación: Patrimonio, paisaje, documentación gráfica y construcción agroforestal
S2i 2021 Observatorio de investigación @ UPM con la colaboración del Consejo Social UPM
Cofinanciación del MINECO en el marco del Programa INNCIDE 2011 (OTR-2011-0236)
Cofinanciación del MINECO en el marco del Programa INNPACTO (IPT-020000-2010-22)