Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Ponencias en congresos:
Caracterización socioeconómica y patrón alimentario de las familias de la región sureste de Zacatecas
Año:2010
Áreas de investigación
  • Ingenierías
Datos
Descripción
A nivel mundial la seguridad alimentaria es uno de los tema de mayor relevancia a tratar. En México uno de los medios para combatir el hambre y la pobreza es el Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), su objetivo es que las familias de las zonas rurales marginadas tengan acceso a suficientes alimentos saludables y nutritivos. Con el fin de establecer estrategias y acciones concretas para el logro de la seguridad alimentaria en 30 comunidades del sureste de Zacatecas, se hizo un diagnóstico socioeconómico y se levanto el patrón alimentario de 260 familias como tamaño de muestra, donde se determinó el consumo que tienen en cuanto a la cantidad de energía (valor nutrimental), y los niveles de suficiencia alimentaria, así como la calidad nutricional de los alimentos. Se tienen que el 60% de las comunidades esta por abajo del requerimiento energético (Kcalorías) promedio (2415 Kcal). El 20% tienen un nivel de suficiencia alimentaria adecuado, el 46.6% es aceptable, el 20% es deficiente y el 13.3% esta en un nivel crítico. La calidad nutricional esta en el promedio ya que el consumo de alimentos básicos es de 41%, formadores de 42% y protectores 17%.
Internacional
Si
Nombre congreso
XIV Congreso de Ingeniería de Proyectos (14th International Congress on Project Engineering)
Tipo de participación
960
Lugar del congreso
MADRID
Revisores
Si
ISBN o ISSN
978-84-614-2608-9
DOI
Fecha inicio congreso
30/06/2010
Fecha fin congreso
02/07/2010
Desde la página
163
Hasta la página
163
Título de las actas
Libro de resúmenes del XIV Congreso Internacional de Ingeniería de Proyectos
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Participante: EDUVIGES JAVIER GARCÍA HERRERA
  • Participante: ALEJANDRA OLIVERA MÉNDEZ
  • Autor: Ana Afonso Gallegos (UPM)
  • Participante: JESÚS MÉNDEZ GALLEGOS
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Grupo de Investigación: Planificación y Gestión sostenible del desarrollo rural/local
  • Departamento: Proyectos y Planificación Rural
S2i 2021 Observatorio de investigación @ UPM con la colaboración del Consejo Social UPM
Cofinanciación del MINECO en el marco del Programa INNCIDE 2011 (OTR-2011-0236)
Cofinanciación del MINECO en el marco del Programa INNPACTO (IPT-020000-2010-22)