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Descripción
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| Los productos alimentarios perecederos tales como hortalizas, frutas, carne o pescado requieren transporte refrigerado. El control de la calidad y supervisión de los productos durante su transporte y distribución es de gran importancia, siendo el mayor reto asegurar una cadena de frio continua desde el productor hasta el consumidor. Entre las diferentes tecnologías que se pueden utilizar para monitorizar, destacan las tecnologías de sensórica inalámbrica que pueden ser de dos tipos: RFID (Identificación por Radio Frecuencia) y WSN (Redes inalámbricas de Sensores), por su gran potencial. | |
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Internacional
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Si |
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DOI
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Edición del Libro
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1 |
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Editorial del Libro
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Universidad Politécnica de Madrid-CYTED (FRUTURA) |
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ISBN
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978-84-96398-09-2 |
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Serie
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Título del Libro
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Detección de problemas asociados a la calidad: frutas y hortalizas |
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Desde página
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56 |
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Hasta página
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67 |