Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Libros:
Nuevas Tecnologías de Conservación de Alimentos
Año:2010
Áreas de investigación
  • Ingenierías,
  • Tecnología química
Datos
Descripción
Revisión de 20 tecnologías emergentes de conservación de alimentos
Internacional
No
DOI
Edición del Libro
0
Editorial del Libro
Antonio Madrid Vicente Ediciones
ISBN
978-84-96709-41-6
Número de páginas del libro
321
Serie
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Autor: Antonio Dionisio Morata Barrado (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotécnia y Biotecnología Enológica
  • Departamento: Tecnología de Alimentos
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