Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Artículos en revistas:
La cadena de valor alimentaria: un enfoque metodológico
Año:2010
Áreas de investigación
  • Agricultura
Datos
Descripción
Los mercados alimentarios vienen experimentando fuertes convulsiones, lo que ocasiona serios problemas y, consecuentemente, una presión social para el logro de soluciones. La mejora de la transparencia y competitividad en el canal agricultor-consumidor estimula la realización de estudios objetivos que permitan hacer un buen diagnóstico y mejorar la situación. El trabajo describe una aproximación metodológica en base a la cadena de valor alimentaria y las relaciones funcionales entre los diversos eslabones. Dentro de los métodos de análisis, se hace especial énfasis en la organización sectorial (estructura, conducta y funcionamiento) y en el análisis de competitividad, proponiéndose algunas acciones a desarrollar.
Internacional
No
JCR del ISI
No
Título de la revista
Boletín Económico de ICE. Nº 2983.
ISSN
0214-8307
Factor de impacto JCR
0
Información de impacto
Volumen
DOI
Número de revista
Desde la página
45
Hasta la página
53
Mes
ENERO
Ranking
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Autor: M. Isabel de Felipe Boente (UPM)
  • Autor: Julian Briz Escribano (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Centro o Instituto I+D+i: Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios Medioambientales (CEIGRAM)
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