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Descripción
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| Trabajo orientado a reducir el contenido alchólico en vinos mediante el empleo de levaduras glicolíticamente infecientes y bloqueadores metabólicos. | |
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Internacional
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No |
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Entidad
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XI Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) |
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Lugar
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Jeréz de la Frontera. España. |
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Páginas
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Referencia/URL
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Tipo de publicación
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PÓSTER |