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Descripción
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| Influencia de difernetes tipos de masas madre sobre la calidad instrumental y sensorial del pan | |
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Internacional
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Si |
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Nombre congreso
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Fourth European Conference on Sensory and Consumer research: A Sense of quality |
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Tipo de participación
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960 |
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Lugar del congreso
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Vitoria-Gasteiz |
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Revisores
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Si |
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ISBN o ISSN
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DOI
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Fecha inicio congreso
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05/09/2010 |
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Fecha fin congreso
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08/09/2010 |
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Título de las actas
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Actas Fourth European Conference on Sensory and Consumer research: A Sense of quality |