Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Artículos en revistas:
Principales atributos sensoriales del pan: Importancia de la cata
Año:2010
Áreas de investigación
  • Tecnología de alimentos
Datos
Descripción
Influencia de diferentes atributos sensoriales del pan en la cata
Internacional
No
JCR del ISI
No
Título de la revista
MOLINERIA Y PANADERIA
ISSN
0026-900X
Factor de impacto JCR
0
Información de impacto
Volumen
DOI
Número de revista
1194-1195
Desde la página
8
Hasta la página
12
Mes
ENERO
Ranking
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Autor: Maria Jesus Callejo Gonzalez (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Departamento: Tecnología de Alimentos
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