Artículos en revistas:
Principales atributos sensoriales del pan: Importancia de la cata
Principales atributos sensoriales del pan: Importancia de la cata
Año:2010
Áreas de investigación
-
Tecnología de alimentos
Datos
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Descripción
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| Influencia de diferentes atributos sensoriales del pan en la cata | |
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Internacional
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No |
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JCR del ISI
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No |
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Título de la revista
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MOLINERIA Y PANADERIA |
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ISSN
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0026-900X |
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Factor de impacto JCR
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0 |
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Información de impacto
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Volumen
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DOI
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Número de revista
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1194-1195 |
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Desde la página
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8 |
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Hasta la página
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12 |
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Mes
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ENERO |
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Ranking
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Participantes
- Autor: Maria Jesus Callejo Gonzalez (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
- Creador: Departamento: Tecnología de Alimentos
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