Tesis:
Evaluación de la vida útil comercial y el riesgo de Salmonell spp. de ovoproductos líquidos pasterizados.
Evaluación de la vida útil comercial y el riesgo de Salmonell spp. de ovoproductos líquidos pasterizados.
Año:2010
Áreas de investigación
Datos
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Descripción
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Internacional
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Tipo de Tesis
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Calificación
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Fecha
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Participantes
- Autor:
Virginia Diaz Barcos (UPM) - Director: M. Carmen Gonzalez Chamorro (UPM)
- Director: Joaquin Fuentes-Pila Estrada (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
- Grupo de Investigación: Ingeniería de la Calidad Alimentaria
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