Solución biotecnológica para la producción a gran escala del componente natural micelio, clave en las industrias farmaceútica, biomédica o agrícola
El producto natural micelio es componente clave en múltiples aplicaciones industriales de alto valor económico (principios activos farmacológicos, biomedicina y biomateriales, agricultura o micología y restauración forestal). La obtención de uno de sus productos derivados (quitosano), de aplicación en la industria agrícola y biomédica, crece anualmente un 13%, con producciones anuales de 2.000 toneladas y un mercado global estimado de 1.000 M$.
Un equipo investigador de la EUIT Agrícola de la Universidad Politécnica de Madrid ha desarrollado una solución patentada y protegida internacionalmente para la producción de micelio a gran escala, de forma controlada y con un proceso simplificado industrialmente, a partir de la multiplicación de hongos en cultivo in vitro. El potencial de negocio de mycetum se comprueba como solución multi-aplicación para un número notable de mercados objetivo, entre ellos, el farmaceútico, líder mundial en inversión en I+D y tecnología. La spin-off Mycetum, ya constituida, comercializa la solución.
Esta solución tecnológica propone un método innovador a nivel mundial para la obtención a gran escala de micelio de hongos en cultivo puro. El proceso se desarrolla inoculando el micelio, para a continuación purificarlo y finalmente transferirlo para su generación a gran escala. Dicho procedimiento se puede implantar en biorreactores de tipo industrial para una rápida y controlada producción.
El micelio, una componente de los frutos del hongo, es componente clave para el desarrollo de numerosas aplicaciones de alto valor económico: extracción de principios activos de interés farmacológico; obtención de quitosano (medicina, cosmética, tratamiento de aguas); obtención de principios para la alimentación; generación de biometariales y regeneración forestal, entre otras aplicaciones.
“Proceso tecnológico patentado para la obtención a gran escala de un producto de origen natural (micelio) a partir de hongos con múltiples aplicaciones industriales de alto valor”
“La producción controlada y a gran escala de micelio que propone Mycetum mejora la obtención de principios activos fundamentales para la industria farmaceútica”
Mycetum (spin-off)
Consuelo Jiménez Aguilar, Francisco González Torres, Mª Cruz Usano Martínez, César González García
EUIT Agrícola – UPM
e: consuelo.jimenez.aguilar@upm.es; mycetum.aplicaciones@gmail.com
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