Observatorio de I+D+i UPM
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INVESTIGADORES
ESTRUCTURAS DE I+D+I
ACTIVIDAD INVESTIGADORA
INNOVACIÓN
Investigador
Ana Añon Novillo
Categoría Investigador
TITULAR E.U.
Escuela UPM
ETSI AGRONÓMICA, ALIMENT. Y BIOSISTEMAS
Departamento:
QUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Area Conocimiento
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Grupo de Investigación:
Sin grupo de investigación
Email (Directorio UPM)
ana.anon
upm.es
Teléfono (Directorio UPM)
910671104
Datos de Memorias relacionados
Difusión de Resultados de Investigación
3 Artículos en revistas
1: (2013)
Effect of five enological practices and of the general phenolic composition on fermentation-related aroma compounds in Mencia young red wines
2: (2013)
Effect of five enological practices and of the general phenolic composition on fermentation-related aroma compounds in Mencia young red wines
3: (2014)
Effect of five enological practices and of the general phenolic composition on fermentation-related aroma compounds in Mencia young red wines
3 Ponencia en Congresos
1: (2011)
Influencia de cinco técnicas enológicas en parámetros relacionados con la acidez y el color en vinos tintos de Mencía
2: (2012)
INFLUENCE OF FIVE ENOLOGICAL PRACTICES ON ELEVEN SENSORY DESCRIPTORS IN MENCIA RED WINES
3: (2012)
Influencia de cinco prácticas enológicas sobre los aromas de origen fermentativo y la composición fenólica de vinos tintos de Mencía
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