e-Politécnica
Investigación e innovación
Un estudio liderado por la Universidad Politécnica de Madrid en colaboración con el INIA cuantifica la contribución de la alimentación a las emisiones contaminantes de nitrógeno reactivo en diez de las principales ciudades Europeas, entre ellas Madrid.
Una investigadora de la Universidad Politécnica de Madrid ha participado en un estudio cuyos resultados indican que las diferencias interindividuales en la composición y el flujo de la saliva influyen en la percepción de estímulos aromáticos específicos. Las conclusiones obtenidas, a partir de catas de vino, pueden contribuir a la elaboración de vinos dirigidos a diferentes segmentos de consumidores.
