Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Research Publications in journals:
Análisis de la cadena de valor del sector ovino en Salinas, San Luis de Potosí, México
Year:2011
Research Areas
  • Agricultural activity,
  • Economy
Information
Abstract
El concepto de cadena de valor se ha utilizado para el diagnóstico e identificación de soluciones a los problemas que enfrenta una actividad determinada. En este trabajo de investigación se analiza la cadena de valor desde el enfoque de la integración social y el establecimiento de vínculos entre los actores que intervienen: productores, minoristas, mayoristas, transformadores, comercializadores y organizaciones locales. La metodología usada incluye: 1) identificación del sector; 2) identificación de agentes; 3) análisis de la cadena de valor; 4) análisis de agentes y, 5) estrategia de cooperación. La investigación se realizó en el municipio de Salinas, San Luis Potosí, México. Se obtuvo la información de campo mediante encuestas y entrevistas estructuradas. Los datos señalan que la cadena de valor del sector ovino en Salinas se encuentra en un nivel bajo de competitividad. Además que se encuentra desarticulada en lo que se refiere tanto a las relaciones horizontales como a las verticales. Es recomendable fomentar la capacitación y asistencia técnica en las distintas áreas del manejo de la especie: alimentación, reproducción, transformación del producto y comercialización
International
Si
JCR
No
Title
Agricultura, Sociedad y Desarrollo
ISBN
1870-5472
Impact factor JCR
0
Impact info
Volume
Journal number
From page
259
To page
260
Month
SIN MES
Ranking
Participants
  • Autor: Brenda Inoscencia Trejo-Téllez
  • Autor: Ignacio de los Rios Carmenado (UPM)
  • Autor: Benjamín Figueroa-Sandoval
  • Autor: Francisco Javier Morales Flores (UPM)
Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Grupo de Investigación: Planificación y Gestión sostenible del desarrollo rural/local
  • Departamento: Proyectos y Planificación Rural
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