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Descripción
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| Estudio de la respuesta del consumidor a diferentes productos alimentarios originarios del Valle del Ebro. Concretamente el trabajo se centra en 8 quesos curados y semicurados y en 8 aceites de oliva virgen extra. Se estudian mediante pruebas sensoriales de consumidores la aceptación y los usos y actitudes en una muestra de 400 consumidores. También se presentan a dichos consumidores diversos prototipos o conceptos a fin de llevar a cabo un análisis conjunto. | |
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Internacional
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No |
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Tipo de proyecto
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Proyectos y convenios de financiación pública no competitiva |
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Entidad financiadora
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Asociación Cluster Food+i |
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Nacionalidad Entidad
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ESPAÑA |
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Tamaño de la entidad
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Pequeña Empresa (11-50) |
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Fecha concesión
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14/04/2011 |