Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Research Publications in journals:
Efectos del rendimiento de cosecha y el peso de la baya sobre la composición polifenólica de los vinos bajo condiciones de déficit hídrico en (Vitis vinifera l., cv. Cabernet Sauvignon)
Year:2013
Research Areas
  • Viticulture
Information
Abstract
El cultivo de vid en zonas cálidas y secas, habitualmente compromete el crecimiento de la baya así como el de su composición, y por lo tanto la de sus vinos, y en particular su composición fenólica. Como consecuencia del cambio climático, existen desfases en la madurez de las uvas, dificultando en ocasiones la obtención de uvas con la suficiente calidad para la elaboración de vinos que demanda el mercado. Este ensayo tiene como objetivo estudiar posibles herramientas a utilizar para atenuar dichos efectos, estimulando el metabolismo y crecimiento mediante la aplicación de distintas estrategias de riego. Trabajo presentado en la 8ª edición de Enoforum, Arezzo, Italia, 7-9 mayo 2013
International
Si
JCR
No
Title
Infowine
ISBN
1826-1590
Impact factor JCR
Impact info
Volume
Journal number
From page
1
To page
1
Month
SIN MES
Ranking
revista on-line de viticultura y enología http://www.infowine.com
Participants
  • Autor: Olga Fernández Gómez
  • Autor: Jose Ramon Lissarrague Garcia-Gutierrez (UPM)
Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Grupo de Investigación: Grupo de Investigación en Viticultura
  • Centro o Instituto I+D+i: Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios Medioambientales (CEIGRAM). Centro Mixto UPM-AGROMUTUA-ENESA
S2i 2019 Observatorio de investigación @ UPM con la colaboración del Consejo Social UPM
Cofinanciación del MINECO en el marco del Programa INNCIDE 2011 (OTR-2011-0236)
Cofinanciación del MINECO en el marco del Programa INNPACTO (IPT-020000-2010-22)