Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Thesis:
Efecto sobre el rendimiento productivo y calidad de la canal de la inclusión de guisantes (Pisum sativum) y alberjón (Vicia narbonensis) en el pienso de lechones y cerdos de cebo
Year:2015
Research Areas
  • Animal production
Information
Abstract
Las leguminosas grano presentan un perfil nutricional de gran interés para alimentación de ganado porcino, debido principalmente a su elevado contenido proteico. Sin embargo, la presencia de factores antinutritivos (FAN), que según el género difieren en calidad y cantidad, condiciona la absorción de la proteína, el nutriente más valorado. El objetivo de esta Tesis Doctoral ha sido el estudio del efecto de los principales FAN de guisante y alberjón sobre el rendimiento productivo, de canal y de piezas nobles, cuando sustituyen a la soja, parcial o totalmente, durante la fase estárter y el periodo de engorde de cerdos grasos. Con este motivo se llevaron a cabo 4 ensayos con machos castrados y la misma línea genética: híbrido Duroc x (Landrace x Large white)
International
No
Type
Doctoral
Mark Rating
Sobresaliente cum laude
Date
16/12/2015
Participants
  • Autor: Emilio Gómez Izquierdo
  • Director: Argimiro Daza Andrada (UPM)
  • Director: Mª Ángeles Latorre Górriz
Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Departamento: Producción Agraria
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