Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Book chapters:
Enfriamiento del agua en recipientes porosos: un recurso para la formación en competencias
Year:2017
Research Areas
  • Physic chemistry,
  • Didactics of experimental sciences
Information
Abstract
El agua contenida en recipientes cerámicos porosos (como los botijos) se enfría debido al efecto térmico que se produce al irse evaporando. Aunque la descripción cuantitativa de la termodinámica implicada en el proceso es compleja, los razonamientos básicos son de utilidad para trabajar con alumnos de distintos niveles educativos sobre diferentes competencias. Aparte de discutir conceptos fisicoquímicos (evaporación, calor de vaporización, temperatura húmeda, humedad del aire, transferencia de materia y energía, etc.), es un tema que permite plantear aspectos de tecnología (como la fabricación de cerámica o la conservación de alimentos) y de climatología, enfoques Ciencia-Tecnología-Sociedad, y el tratamiento de otros fenómenos (como el funcionamiento del juguete científico conocido como pájaro bebedor).
International
No
Book Edition
2017
Book Publishing
Santillana
ISBN
978-84-141-0426-2
Series
Book title
IV Congreso de Docentes de Ciencias de la Naturaleza: Jornadas sobre Investigación y Didáctica en ESO y Bachillerato
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413
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422
Participants
  • Autor: Gabriel Pinto Cañon (UPM)
  • Autor: Manuela Martín
  • Autor: Teresa Martín
Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Grupo de Investigación: Polímeros, Caracterización y Aplicaciones
  • Departamento: Ingeniería Química Industrial y del Medio Ambiente
S2i 2019 Observatorio de investigación @ UPM con la colaboración del Consejo Social UPM
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