Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Other publications:
Control de grado alcohólico en zonas cálidas mediante el empleo de levaduras seleccionadas con ineficiencia glicolítica y bloqueadores metabólicos.
Year:2011
Research Areas
  • Wine
Information
Abstract
Trabajo orientado a reducir el contenido alchólico en vinos mediante el empleo de levaduras glicolíticamente infecientes y bloqueadores metabólicos.
International
No
Entity
XI Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL)
Place
Jeréz de la Frontera. España.
Pages
Reference/URL
Publication type
PÓSTER
Participants
  • Autor: Iris Loira Calvar (UPM)
  • Autor: Ricardo David Vejarano Mantilla (UPM)
  • Autor: Antonio Dionisio Morata Barrado (UPM)
  • Autor: M. Carmen Gonzalez Chamorro (UPM)
  • Autor: Wendu Tesfaye Yimer (UPM)
  • Autor: Jose Antonio Suarez Lepe (UPM)
Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotecnia y Biotecnología Enológica
S2i 2020 Observatorio de investigación @ UPM con la colaboración del Consejo Social UPM
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