Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Communications at congresses:
INCORPORACIóN DE ACEITES VEGETALES EN RACIONES DE OVEJAS CHURRAS DURANTE EL INICIO DE LACTACIóN: EFECTO SOBRE LA COMPOSICIóN DE LA LECHE Y EL CRECIMIENTO DE LOS LECHAZOS
Year:2009
Research Areas
  • Engineering,
  • Marketing
Information
Abstract
La utilización de grasas en las raciones de rumiantes permite modificar el perfil lipídico de los productos obtenidos (carne y leche) y ofrece la posibilidad de aumentar el nivel de algunos ácidos grasos poliinsaturados (CLA y ácidos grasos de la serie n-3) con efectos beneficiosos para la salud humana. Estudios realizados en ovejas lecheras durante la fase intermedia de la lactación, han señalado que una de las formas más eficientes de aumentar los niveles de CLA y reducir la relación n6/n3 de la leche es la utilización de aceites vegetales en las raciones (Bouattour et al. 2007). Los trabajos publicados sobre la incorporación de aceites vegetales en ovejas lecheras durante el inicio de la lactación son limitados y, sin embargo, presentan un gran interés en razas de aptitud mixta, como la raza Churra, por su posible influencia en la calidad de la leche y de la carne de lechazo. El objetivo de este trabajo fue comparar el efecto de la incorporación de aceites vegetales con distinto grado de saturación, sobre la producción y composición de la leche de ovejas Churras durante el inicio de lactación y sobre el crecimiento de los corderos durante la fase de lactancia.
International
No
Congress
XIII Jornadas sobre Producción Animal
960
Place
ZARAGOZA
Reviewers
Si
ISBN/ISSN
978-84-613-2311-1
Start Date
12/05/2009
End Date
13/05/2009
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286
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ASOCIACION INTERPROFESIONAL PARA EL DESARROLLO AGRARIO. XIII JORNADAS SOBRE PRODUCCIÓN ANIMAL
Participants
  • Autor: Vicente Jimeno Vinatea (UPM)
Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Grupo de Investigación: Ingeniería de la Calidad Alimentaria
S2i 2020 Observatorio de investigación @ UPM con la colaboración del Consejo Social UPM
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