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Down-Regulating gamma-Gliadins in Bread Wheat Leads to Non-Specific Increases in Other Gluten Proteins and Has No Major Effect on Dough Gluten Strength
Down-Regulating gamma-Gliadins in Bread Wheat Leads to Non-Specific Increases in Other Gluten Proteins and Has No Major Effect on Dough Gluten Strength
Año:2011
Áreas de investigación
Datos
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Descripción
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Internacional
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Si |
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JCR del ISI
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Si |
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Título de la revista
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PLOS ONE |
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ISSN
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1932-6203 |
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Factor de impacto JCR
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4,411 |
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Información de impacto
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Volumen
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6 |
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DOI
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10.1371/journal.pone.0024754 |
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Número de revista
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9 |
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10 |
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Mes
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Ranking
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12/84 BIOLOGY (SCI) |
Participantes
- Autor: fernando piston
- Autor: javier gil-humanes
- Autor:
marta rodriguez-quijano (UPM) - Autor: francisco barro
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- Creador: No seleccionado
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