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Descripción
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| Se realizó un análisis del estado actual de los eslabones de la cadena de valor del cacao (Theobroma cacao L.) y sus procesos de innovación en la región de la Chontalpa, Tabasco. La innovación y su relación con el desarrollo territorial se abordó a partir del aprendizaje social y se analizó a partir de los eslabones, partiendo de un diagnóstico operativo del cacao y sus derivados, determinando que existe conformismo de los productores, lo que los lleva a continuar vendiendo su cacao en verde (?baba?), a pesar de que la mayoría está consciente de que pudieran existir otras opciones de comercialización que les representen mayores ingresos, y que existen pocos casos documentados sobre innovaciones en la cadena agroalimentaria del cacao. | |
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Internacional
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Si |
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JCR del ISI
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No |
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Título de la revista
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Revista Agroproductividad |
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ISSN
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0188-7394 |
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Factor de impacto JCR
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Información de impacto
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Volumen
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DOI
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Número de revista
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Mes
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Ranking
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