Memorias de investigación
Research Project:
Agregación sostenible de valor al café de las asociaciones de caficultores
Year:2015

Research Areas
  • Foodstuffs tecnology,
  • Engineering

Information
Abstract
Proyecto de Cooperación para el desarrollo englobado dentro de la XV Convocatoria de Ayudas para Acciones de Cooperación Universitaria para el Desarrollo UPM-Santander. El objetivo es la transferencia de conocimiento y tecnología encaminada al incremento del valor añadido del café, recolectado por las asociaciones de caficultores del Cauca, incorporado operaciones de tostado. El proyecto se lleva a cabo en colaboración con el Parque Tecnológico de Innovación para la Agregación de Valor a la Caficultura Caucana, la Asociación de Mujeres Caficultoras el Cauca (AMUCC), la Cooperativa Multiactiva CAFÉ-BIO, y es respaldado por la Gobernación del Cauca (Colombia).
International
Si
Project type
Proyectos y convenios de financiación pública no competitiva
Company
UPM-SANTANDER
Entity Nationality
ESPAÑA
Entity size
Desconocido
Granting date
02/02/2015
Participants

Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Departamento: Química y Tecnología de Alimentos