Memorias de investigación
Research Project:
TECNOLOGIAS AVANZADAS EN VIGILANCIA SANITARIA (TAVS)
Year:2014

Research Areas
  • Foodstuffs tecnology

Information
Abstract
El primer gran objetivo para este proyecto ha sido organizar una gran plataforma transversal que cubriera de forma genérica los principales riesgos y peligros relacionados con la seguridad alimentaria, como son: · Microbianos, tanto los agentes bacterianos en sí, como las resistencias a antibióticos que muchos portan. · Alergias e intolerancias · Tóxicos en alimentos, aguas y medio ambiente · Tóxicos ambientales y en la producción primaria que se pueden incorporar a la cadena alimentaria.
International
No
Project type
Proyectos y convenios en convocatorias públicas competitivas
Company
Comunidad de Madrid
Entity Nationality
ESPAÑA
Entity size
Desconocido
Granting date
23/10/2014
Participants

Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Grupo de Investigación: LPF-TAGRALIA: Técnicas Avanzadas en Agroalimentación
  • Departamento: Ingeniería Agroforestal
  • Departamento: Química y Tecnología de Alimentos