Memorias de investigación
Research Project:
EVALUACIÓN DE LA SITUACIÓN ACTUAL DE LOS SISTEMAS DE GESTIÓN EN TRANSFORMACIÓN DE TOMATE EN COSECHA Y POST-COSECHA. REDUCCIÓN DE RESIDUOS EN LA INDUSTRIA DE TRANSFORMACIÓN DEL TOMATE: ANÁLISIS Y RECOMENDACIONES
Year:2015

Research Areas
  • Foodstuffs tecnology

Information
Abstract
The main technological objective of this work is the waste reduction in tomato processing industry based on the analysis of the first steps of the production chain: harvest and transfer to the industry. LPF-TAGRALIA will contribute by applying data analysis techniques, sensing and information technologies for the identification of critical control points and the definition of possible solutions and recommendations.
International
No
Project type
Proyectos y convenios de financiación privada
Company
CHEP España
Entity Nationality
ESPAÑA
Entity size
Desconocido
Granting date
01/07/2014
Participants

Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Grupo de Investigación: LPF-TAGRALIA: Técnicas Avanzadas en Agroalimentación
  • Departamento: Química y Tecnología de Alimentos
  • Departamento: Ingeniería Agroforestal