Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Artículos en revistas:
Study of the Interaction of Anthocyanins with Phenolic Aldehydes in a Model Wine Solution
Año:2018
Áreas de investigación
Datos
Descripción
0
Internacional
Si
JCR del ISI
Si
Título de la revista
ACS OMEGA
ISSN
2470-1343
Factor de impacto JCR
0
Información de impacto
Volumen
3
DOI
10.1021/acsomega.8b01828
Número de revista
11
Desde la página
15575
Hasta la página
15581
Mes
Ranking
0
Participantes
  • Autor: carlos escott (UPM)
  • Autor: antonio morata (UPM)
  • Autor: fernando zamora
  • Autor: iris loira (UPM)
  • Autor: juan manuel del fresno
  • Autor: jose antonio suarez-lepe (UPM)
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Grupo de Investigación: Enología, Enotecnia y Biotecnología Enológica
  • Departamento: Química y Tecnología de Alimentos
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