Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Research Project:
SISTEMA DE TRAZABILIDAD BASADO EN BLOCKCHAIN PARA DOTAR DE TRANSPARENCIA Y SEGURIDAD LA CADENA ALIMENTARIA DEL SECTOR CÁRNICO
Year:2018
Research Areas
  • Engineering
Information
Abstract
en la legislación vigente. Mediante el proyecto VACADENA se desarrollará un complejo sistema de seguimiento y trazabilidad de la carne de vacuno que involucra a toda la cadena alimentaria, desde el productor/ganadero hasta el consumidor final, de forma que, además de la información obligatoria, mucha otra información facultativa se integre en un único sistema que permita que ésta sea accesible (con las restricciones oportunas) por cualquier agente o incluso por el consumidor final. Para ello se utilizarán estándares EDI y EAN.UCC, así como tecnologías blockchain, que permitan el intercambio de información, así como la garantía absoluta de la inalterabilidad de toda la información digital relacionada con la trazabilidad.
International
No
Project type
Proyectos y convenios en convocatorias públicas competitivas
Company
Ministerio de Economía, Industria y Competitividad
Entity Nationality
ESPAÑA
Entity size
Desconocido
Granting date
Participants
  • Participante: Borja Bordel Sanchez (UPM)
  • Director: Ramon Pablo Alcarria Garrido (UPM)
  • Participante: Diego Sanchez de Rivera Cordoba (UPM)
Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Departamento: Ingeniería Topográfica y Cartografía
  • Departamento: Ingeniería de Sistemas Telemáticos
S2i 2021 Observatorio de investigación @ UPM con la colaboración del Consejo Social UPM
Cofinanciación del MINECO en el marco del Programa INNCIDE 2011 (OTR-2011-0236)
Cofinanciación del MINECO en el marco del Programa INNPACTO (IPT-020000-2010-22)