Observatorio de I+D+i UPM

Memorias de investigación
Ponencias en congresos:
La Red Natura Alimentando el Campus.Experiencia piloto en el campus de Ciudad Universitaria
Año:2018
Áreas de investigación
  • Agricultura
Datos
Descripción
En la Biorregión de Madrid al menos el 15% del suelo agrario está en Red Natura 2000. La red aporta servicios cosistémicos vitales y reactiva la economía local. Sin embargo, estos valores son desconocidos tanto para la población en general como para el sector productivo y transformador de estos espacios, entre los cuales la percepción más compartida es sentir la pertenencia a la Red Natura 2000 como un limitante. La zona cuenta con alimentos acogidos a figuras de calidad diferenciada, de agricultura ecológica e iniciativas agroecológicas que muestran su gran potencial para la transición agroalimentaria. Su incorporación a la restauración colectiva es una apuesta importante a considerar, que catalizaría esta transición. Esta experiencia piloto tiene como objetivo fomentar el consumo de alimentos de proximidad, temporada y/o ecológicos producidos en municipios de la Red Natura 2000 de la Biorregion de Madrid en el comedor universitario de la ETSIAAB.
Internacional
No
Nombre congreso
XII CONGRESO IBEROAMERICANO DE ESTUDIOS RURALES (CIER) Territorios Globales, Ruralidades Diversas
Tipo de participación
960
Lugar del congreso
Segovia
Revisores
Si
ISBN o ISSN
9788409081752
DOI
Fecha inicio congreso
04/07/2018
Fecha fin congreso
06/07/2018
Desde la página
609
Hasta la página
609
Título de las actas
Libro de Actas
Esta actividad pertenece a memorias de investigación
Participantes
  • Autor: Gisela L. Olivares
  • Autor: Verónica Hernández Jiménez
  • Autor: Alberto Sanz Cobeña (UPM)
  • Autor: Ivanka Puigdueta Bartolome (UPM)
  • Autor: Javier Mazorra Aguiar (UPM)
  • Autor: José Luis Cruz
Grupos de investigación, Departamentos, Centros e Institutos de I+D+i relacionados
  • Creador: Centro o Instituto I+D+i: Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios Medioambientales (CEIGRAM). Centro Mixto UPM-AGROMUTUA-ENESA
  • Departamento: Ingeniería Química Industrial y del Medio Ambiente
  • Departamento: Química y Tecnología de Alimentos
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