Memorias de investigación
Research Project:
PROYECTO DE COLABORACIÓN PARA EL PROYECTO CENIT DEMETER - EMPLEO DE LEVADURAS NO SACHAROMYCES EN EL DESARROLLO DE UN NUEVO MÉTODO DE CRIANZA SOBRE LÍAS EN VINOS
Year:2009

Research Areas
  • Foodstuffs tecnology

Information
Abstract
Proyecto relacionado con la selección de levaduras y el empleo de bloqueadores metabólicos para reducción de grado alcohólico en vinos tintos de zonas cálidas
International
No
Project type
Proyectos y convenios en convocatorias públicas competitivas
Company
Agrovin SA
Entity Nationality
ESPAÑA
Entity size
Mediana Empresa (51-250)
Granting date
01/01/2008
Participants

Research Group, Departaments and Institutes related
  • Creador: Grupo de Investigación: Enología, Enotécnia y Biotecnología Enológica
  • Departamento: Tecnología de Alimentos