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Descripción
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| Nuevo sistema de vinificación sobre variedades tintas que aumenta la implantación de levaduras seleccionadas. Consiste en una separación de fracciones (partes sólidas y mosto) las cuales se manejan de modo diferente. | |
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Internacional
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No |
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Estado
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Concedida |
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Referencia Patente Prioritaria
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200201071 |
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En explotación
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Si |
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Fecha solicitud
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09/05/2002 |
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Titulares aparte de la UPM
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UPM |