Universidad
Politécnica de Madrid

14.02.13

La gira “Innovación y Talento” impulsada por Telefónica y el chef Ferrán Adrià como embajador de la compañía, ha dado comienzo en la Universidad Politécnica de Madrid (UPM). El objetivo es transmitir a los jóvenes la idea de que en las Universidades se encuentra el talento que liderará en el futuro la transformación e innovación.

“Se trata de llegar a la gente joven a través de la innovación”, explicándolo de manera que “no se vea como un concepto grandilocuente”, sino que se puede hacer desde “una carnicería, hasta en la NASA”, ya que en definitiva “innovación es buscarse la vida”. Por ello utiliza un lenguaje sencillo “porque lo que yo vengo a hacer es compartir, no a dar lecciones”, añade Adrià.

El rector de la UPM, Carlos Conde, presentó a Ferrán Adrià a una audiencia muy numerosa formada por estudiantes y también profesores. El restaurador estuvo acompañado por el director territorial de Telefónica,  Adrián García Nevado y el gerente de Reputación y Responsabilidad Corporativa de Telefónica, Fabián García.

Adriá destacó la calidad de las universidades españoles y puso en valor iniciativas como esta. “Es bueno que personajes que tienen un cierto nivel de liderazgo en lo que hacen vengan a la Universidad, algo que no es muy normal en España”.  Considera que debería ser más habitual porque “las universidades españolas son muy buenas. He tenido la experiencia de ser profesor en Harvard y es un honor, pero aquí también hay gente muy válida. Creo que es importante decir  a los universitarios que aquí también se pueden hacer cosas”, explicó.

Se muestra satisfecho de esta iniciativa que le ha llevado “a llenar” estadios en México, con 8.000 personas, o en Perú, y a diferentes universidades españolas. En esta nueva fase de la gira que ha iniciado en la UPM, recorrerá hasta  15 universidades españolas en seis Comunidades Autónomas: Madrid, Cataluña, Castilla y León, Extremadura, Andalucía y las Islas Canarias. La finalidad es hacer una llamada a la acción alrededor de la innovación y la transformación, transmitiendo a los jóvenes que las tecnologías de la información y las comunicaciones juegan un papel fundamental como nueva fuente de crecimiento de un país.

En la UPM, Ferrán Adrià, al igual que hará en el resto de universidades, impartió una conferencia magistral sobre creatividad e innovación en la que contó  su experiencia en el restaurante el Bulli, considerado durante un lustro el mejor del mundo, haciendo énfasis en que su intención siempre fue innovar. “Nos dedicábamos a ello día tras día y de manera continuada. Ese era nuestro mérito porque la creatividad longeva es lo más complicado que hay. Es fácil ser innovador o estar a la vanguardia durante cuatro o cinco años, pero no lo es tanto estar en la cima durante 25 años como lo estuvo El Bulli.  Eso es lo que explicamos, porque lo importante no es ser bueno un día, sino serlo siempre”.

También compartió con los jóvenes algunos de sus nuevos proyectos, como el Bulli Foundation o la Bullipedia.

Ferrán Adrià y Telefónica

Ferrán Adrià es embajador internacional de Telefónica desde 2010 y está considerado como uno de los chefs más creativos e innovadores del mundo en las últimas décadas. Su pasión y continua búsqueda para mejorar los conceptos, las técnicas y las recetas han revolucionado el mundo de la cocina.

Telefónica y Ferrán Adrià firmaron un acuerdo de colaboración en octubre de 2010, y desde entonces el programa “Juntos para transformar”, que ahora llega al ámbito universitario, ha visitado multitud de ciudades de todo el mundo, en aquellos países donde Telefónica está presente, como por ejemplo Miami, Nueva York, Lima, Pekín, México, Santiago de Chile, Londres y por supuesto las principales capitales españolas.